CUPCAKES

Un cupcake es una pequeña porción de pastel para una persona, se hornean en un molde igual que el de magdalenas y muffins. En el molde se colocan unos papeles llamados pirotines.

Este postre surge en el siglo XIX. Antes de que surgieran los moldes especiales para cupcakes, solían hacerse en tazones, cazuelas de barro o ramequines, siendo este el significado de su nombre en inglés (cup y cake). También existe otro origen para su nombre, derivado de la forma de medir los ingredientes empleados para su elaboración.

La receta base de un cupcake es la misma que la de cualquier torta: mantequilla, azúcar, huevos y harina. La mayoría de las recetas para tortas pueden servir y debido a su reducido tamaño se suelen hornear más rápido que una torta común. Hoy en día es requisito importante en cumpleaños y celebraciones, dado a que es llamativo, permite una infinidad de sabores distintos y decoraciones que suelen gustar a todos.